菠菜最经典的4种烹煮法

菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

菠菜可养血滋阴，对春季里常由于肝阴不足引发的高血压、头痛眼花、糖尿病和贫血等都有较好的医治作专业治疗白癜风的医院用，参考以下简单的烹煮方法，便可到达祛病的目的：

1、高血压、头痛、眼花、便秘：鲜菠菜及根100克，开水烫3分钟，捞起加麻油拌食。逐日可食2次。

2、视物不清，头昏肢颤：菠菜、鲜藕各200克。将菠菜入沸水中稍焯；鲜藕去皮切片，入开水氽断生，加入盐、麻油、味精拌匀便可。本菜具有清肝明目的功效。

3、视力模糊，早期白癜风治疗方法两目干涩：鲜菠菜、羊肝各500克。将水烧沸后入羊肝，稍滚后下菠菜，并加适当盐、麻油、味精，滚后便可。此汤具有养肝明目的功效。

4、缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病：鲜菠菜、熟猪血各500克。先将猪血煸炒，烹入料酒，至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜，煮沸后，盛入汤盆便可。此汤有养阴生血，敛阴润燥的功能。

不过，菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。由于婴幼儿急需补钙，有的还得了肺结核缺钙，软骨病、肾结石、腹泻等，则应少吃或暂戒食菠菜。